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油油....是笨笨小當家,中西不管哪一式正在跟油認識,呵呵～這裡是記錄初學者會碰到的學習過程,成品總會有意外的驚喜 ㄚ.....☻
使用的材料是適合養生滴唷,選擇天然ㄟ熊吼...啊.........㊝gogogoooo
小麵包
✏ 材料：
湯種（高筋10g , 水50g )
高筋麵粉 250g
雞蛋 2顆
牛奶 100g (可用水替代）
煉乳 20g (可略）
糖 30g (可略）
鹽 3g ( 視牛油是否有鹽）
酵母 3g
無鹽牛油 30g
烤箱溫度（看家裡的自行調整）
✏ 做法：
1).先做好湯種,以超小火或隔熱攪拌,火太點會焦喔..(囧）
2). 湯種＋所有材料混在一起揉成麵團
3). 蓋上保鮮膜,靜置30分等麵糰發酵,取出再揉麵,排出空氣。
4). 再次靜置約20分醒麵後
5). 整型,搓好要烤的形狀後,再次靜置40分
（呵呵～這形狀好像💩ㄛ ......)
6) .送入烤箱（烤箱是很陽春的,只好邊烤邊看....)
see...........烤焦了= = (明明沒聞到焦味說....)
試吃：....裡面有股天然味..清香的勒...非常Ｑ軟喔.....
心得：下次不放牛油了....不健康
第一次實驗,除變黑嚕嚕外...還不錯說...^^
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